Craftology, votre partenaire formation et dégustation de bières artisanales à Nantes

Avant de commencer les ateliers de dégustation avec Marie, je connaissais surtout les différentes couleurs de la bière. Au fil des ateliers, j’ai découvert son histoire, la richesse de ses saveurs et la diversité de ses styles ce qui a complètement changé ma façon de déguster. J’ai appris à apprécier la bière autrement et à faire évoluer mes goûts. Une expérience passionnante que je recommande vivement !

En tant que passionné de zythologie, les ateliers de Marie-Emmanuelle m'ont été recommandés et je souhaite faire de même avec ce commentaire.
On y apprend beaucoup sur l'univers de la bière, sur l'Art de la dégustation, sur l'analyse sensorielle.
À chaque atelier, il y en a pour tous les niveaux : de l'amateur pur à l'apprenti zythologue. Marie-Emmanuelle sait adapter le niveau de ses explications à son public, avec clarté, aisance et professionnalisme.
Et enfin, ce qui ne gâche rien, c'est super convivial !
On s'y croise bientôt ?

Super atelier de découverte des bières et un très bon moment avec Marie et les copains pour un EVG. Dégustation de 4 bières avec toutes les explications sur celles-ci et d'autres chose

Très belle expérience !
Une très belle découverte à faire !

Marie-Emmanuelle est une professionnelle de la bière qui mérite d'être connue et reconnue dans le domaine. Passionnée et passionnante, c'est un vrai plaisir de participer à ses formations. Merci de m'avoir permis une montée en compétence dans le vaste monde qu'est la bière

Formatrice au top, expérimentée, ouverte, pédagogue...
Si vous avez des besoins en formation zytho, pour vous ou vos équipes, Marie est la personne qu'il vous faut !

Formation au top, Marie est très flexible, très arrangeante, et surtout une très bonne formatrice.
Un franc-parler qui met à l'aise tout de suite, des connaissances énormes sur le monde de la bière.
On a appris beaucoup de choses en passant 4 jours vraiment sympas, on sait qu'on y retournera pour parfaire nos connaissances.
Je recommande à 100 %

Cette formation en zythologie a été une très belle expérience. La formatrice est passionnée, pédagogue et très accessible. Elle a su transmettre ses connaissances avec beaucoup de clarté et de bonne humeur, en rendant les échanges vivants et interactifs. On sent une vraie maîtrise du sujet, mais aussi l’envie de partager et de s’adapter au groupe.

Formation complète qui aborde les aspects essentiels de la biérologie : histoire, techniques de brassage, dégustation et accords.
La formatrice était compétente et la partie pratique avec les dégustations était instructive. Nos équipiers ont acquis de bonnes bases pour identifier les différents styles de bières et comprendre leur fabrication.
Une formation utile pour développer ses connaissances, que ce soit dans un cadre professionnel ou personnel.

Personne très professionnelle, dynamique et qui met à l’aise. Elle maitrise parfaitement son sujet et sait comment le transmettre. On recommande aux futurs professionnels et amateurs de bières.

Personne très professionnelle, dynamique et qui met à l’aise. Elle maitrise parfaitement son sujet et sait comment le transmettre. On recommande aux futurs professionnels et amateurs de bières.

Nous avons eu le plaisir d'accueillir Marie dans nos locaux pour un atelier dégustation bières et fromages.
C'était un vrai régal et une belle découverte pour nos papilles !
On vous la recommande les yeux fermés !!!

J'ai offert l'atelier accord bières et fromages à mon mari pour son anniversaire. Tout le monde était ravi ! Marie-Emmanuelle est passionnée et a su partager ses connaissances avec beaucoup d'enthousiasme. Je vais sûrement entendre pendant longtemps que la raclette se déguste désormais avec une bonne bière ! C'est une idée cadeau que je recommande à 100 %.

Marie-Emmanuelle nous a fait découvrir son atelier accord bières fromages lors de notre teambuilding. L'équipe est ravie de cette expérience surprenante. Beaucoup d'échanges, de pédagogie, de surprises gustatives. De plus, Marie-Emmanuelle a parfaitement su s'adapter à nos contraintes de lieux, de planning. Je recommande vivement !

Marie-Emmanuelle est venue dans notre entreprise pour un atelier dégustation bières et fromages à l'occasion de la Saint Patrick. Tout était top, ambiance très sympathique, une bonne découverte pour notre groupe de 20 personnes. Merci encore pour ce professionnalisme et votre gentillesse :)

J'ai suivi la formation "Initiation à la zythologie et gestion de cave" dispensée par Marie-Emmanuelle en mars 2024. J'attendais avec impatience cette formation dans le cadre d'une reconversion professionnelle en tant que caviste de bières.

Le programme dispensé correspondait vraiment à mes attentes : connaissance de la bière, techniques de brassage, ingrédients, styles de bières, accords bières et mets, dégustations, gestion de cave, faux-goûts, etc.

Je ne partais pas de zéro en termes de connaissances autour de la bière mais cette formation a indéniablement renforcé mes connaissances et m'a permis d'approfondir l'étude des styles, les accords bières et mets. Ces sujets me seront très utiles dans ma future activité.

J'ai pu bénéficier de cette formation en très petit groupe ce qui a été un atout pour les échanges et l'intéraction entre participants.

Marie-Emmanuelle a une connaissance incroyable du monde de la bière et c'est passionnant d'être son élève, de l'écouter nous transmettre son savoir. La dynamique de la formation est adaptée avec une alternance entre la théorie, les dégustations pratiques et les visites sur le terrain.

Si vous souhaitez vous former sur la bière, je vous recommande fortement cette formation et son excellente formatric

Formation super!

Explications et ateliers qui apportent beaucoup dans l’évolution des connaissances.

Je recommande fortement!

Que du bonheur !! Merci Marie pour cette semaine de formation en zythologie au lycée Biotech de Douai. Ce fut un réel plaisir d'apprendre de quelqu'un de passionné, professionnel et pédagogue. Je suis plus que motivé à approfondir mes connaissances sur les différents styles de bière et à développer mes compétences en dégustation.

Super expérience avec Marie-Emmanuelle ce midi qui a réussi à tous nous fédérer autour de bières locales, nous les faisant apprécier accompagnées de fromage. C'était vraiment un super moment que nous allons prochainement renouveler sans aucun doute. Merci Marie-Emmanuelle pour ton accessibilité ! :)

2eme cours d'initiation à la zythologie ce soir et très impatiente de découvrir la suite chaque mois de l'année avec ce parcours 2h/mois ! Marie-Emmanuelle est très professionnelle et ses cours son conviviaux ET instructifs. Bravo !

Marie-Emmanuelle a animé hier, avec une énergie passionnée, notre atelier accord bières-fromages dans le cadre du festival Nantes sous pression (édition 4). Elle nous a habilement guidés dans cette dégustation et nous a éclairés de ces précieuses suggestions. Dorénavant, on ne mangera plus un fromage de la même manière. Nous n'avons pas vu le temps passer et que vous soyez débutants dans le monde de la bière ou beergeeks, Marie-Emmanuelle saura susciter votre attention. Nous mettrons à profit cet atelier à l'avenir, c'est certain, merci Craftology !

Super formation

Marie partage très largement son expérience et ses connaissances

Elle se met à la portée de ses élèves et donne toujours envie d’en connaître encore plus sur le sujet

Excellent moment. Marie Emmanuelle est une super pédagogue. Nous avons appris énormément de choses.

Je recommande vivement !!!

Nous avons fait appel aux service de Craftology pour un atelier de team building au sein de mon entreprise. Marie-Emmanuelle nous a proposé un atelier de dégustation avec une offre de bières locales. Nous avons été guidés dans notre dégustation et avons appris pleins de choses sur la bière. L'ambiance était conviviale et agréable, et nous sommes ressortis de l'ateliers ravis de cette expérience. Je recommande cette activité pour souder vos équipes !

Travaillant dans le milieu de l'hôtellerie-restauration, j'ai participé avec mon équipe à une formation de zythologie avec Marie-Emmanuelle Berdah en Janvier dernier, que je recommande fortement!

Elle a su nous proposer une formation adaptée à nos besoins et nos attentes, comme on travaille dans un hôtel avec un point de restauration et surtout un bar-terrasse qui propose des planches apéritives avec plusieurs types de bières.

Grâce à la formation, on a pu revoir les bases de la fabrication de la bière ainsi que ses ingrédients. Le module sur le service a été le plus pertinent pour mon équipe! Nous allons pouvoir mieux répondre aux questions de nos clients et leur proposer des bières de qualité, en accord avec notre carte.

Merci Marie-Emmanuelle de nous avoir transmis ta passion et de nous avoir donné les outils pour mieux comprendre la bière, mieux la choisir et surtout comment la mettre en valeur!

J'ai organisé récemment un team building dégustation de bières pour mon équipe, après que des amies m'aient recommandé le travail de Marie Emmanuelle. Nous avons à l'unanimité passé une excellente soirée, à la fois conviviale et pédagogique. Marie Emmanuelle est une personne souriante, dynamique et passionnée qui partage sa connaissance de la bière avec beaucoup de générosité. Les dégustations étaient intéressantes, nous avons découvert et appris énormément de choses sur la bière. Marie Emmanuelle s'est adaptée au groupe en proposant une dégustation de bières sans alcool aux femmes enceintes présentes. Une belle occasion de déguster des bières, locales ou non, à Nantes. Merci pour ce bon moment !

Super Expérience de la dégustation à l'aveugle en craft ss alcool par ailleurs, animée par une experte passionnée qu'est Marie Emmanuelle ! Bon moment très convivial par ailleurs !! Merci !

Grande fan de bière et vin, j'ai participé à un atelier de bières sans alcool en ce mois de janvier plus que propice pour prendre le temps de découvrir ce type de produit. Professionnelle dans la dégustation, conviviale dans l'ambiance, c'était un très bon moment que j'ai passé avec Marie entourée d'autres curieux(ses). Merci beaucoup !

Super expérience ! je ne peux que recommander pour les amoureux ou les novices de la bière ! Au pire on approfondie et on découvre de nouvelle facette de ce breuvage, au mieux on découvre que la bière c'est plus qu'une kro servit tiède dans l'arrière cours de ton lycée....

Un super cadeaux à faire ou à se faire !

Merci beaucoup un cour avec une super zythologue.

J’ai eu la chance de participer à un atelier dégustation avec Marie-Emmanuelle et je recommande vivement l’expérience ! On y apprend tout un tas de choses sur l’histoire de la bière, sa fabrication et surtout on y apprend toutes les techniques de pro pour déguster et décrypter ces boissons fermentées. Merci Marie-Emmanuelle de nous partager ta passion pour cet univers riche et vaste, avec énergie, engagement et intelligence !

J'ai eu la chance et le plaisir d'assister à plusieurs ateliers dégustation animés par Marie-Emmanuelle. Tout y est: on découvre, on apprend, on se régale, on rigole bien...dans la bonne humeur, sans prétention mais avec sérieux ! Bref je recommande à toustes les curieuses.eux et les amatrices.eurs (ou non!) de bière et pour toutes les occasions (entre amis, en famille, entre collègues...).

Très bon atelier de dégustation ! c'était agréable, convivial, très pédagogique. Je recommande !

J'ai participé à la dégustation de Marie-Emmanuelle Berdah lors du festival Brasseuses Semeuses à Saint Nazaire et j'ai été conquise par cette expérience! La qualité des explications, des choix de bières dégustées et l'ambiance générale animée par Marie-Emmanuelle étaient juste géniales. Cela m'a donné envie de continuer à explorer l'univers de la dégustation de bières !

Un grand merci et belle continuation