M.O.U.S.S.E. — La formation en analyse sensorielle pour les professionnels de la bière

M.O.U.S.S.E. est une formation e-learning de 8 heures conçue par Marie-Emmanuelle Berdah, zythologue, Certified Cicerone® et Juge BJCP.

Elle s'adresse aux professionnels de la bière qui veulent passer au niveau avancé : structurer leur analyse, enrichir leur vocabulaire sensoriel et l'utiliser comme un véritable outil commercial.

→ Accéder à la formation M.O.U.S.S.E par Craftology

Ces situations vous sont familières ?

• Face à un client : "Elle est comment cette IPA ?" et vous répondez "Elle est bien, un peu amère."

• En démarchage CHR : vous voulez convaincre un caviste mais vous manquez de mots pour décrire vos bières.

• En dégustation interne : toute l'équipe goûte, mais personne ne parle le même langage.

• Sur votre site ou votre carte : les descriptifs de vos bières se ressemblent tous.

Si une seule de ces situations vous parle, vous êtes au bon endroit.

En 8 heures, vous apprenez à :

• Analyser avec précision ce que vous percevez, de la robe aux flaveurs

• Structurer vos dégustations grâce à la méthode C.R.A.F.T., testée sur le terrain depuis 4 ans

• Nommer ce que vous ressentez avec un vocabulaire sensoriel solide et réutilisable

• Transmettre vos analyses avec clarté, face à un client, en salon, ou dans un descriptif produit

Ce qui est inclus dans M.O.U.S.S.E.

✅ 8 modules e-learning

✅ Plus de 30 vidéos explicatives

✅ Exercices pratiques et dégustations guidées corrigées

✅ Quiz pour valider vos acquis

✅ Lexique de +80 définitions

✅ La roue des arômes Craftology (valeur 18€)

✅ La fiche de dégustation Craftology (nouvelle version)

✅ Accès au forum pour échanger avec la formatrice et les apprenants

✅ Un appel de 30 min offert en fin de formation (valeur 100€)

Cette formation est faite pour vous si vous travaillez dans :

• Une brasserie (commercial·e, marketing, fondateur·rice, taproom)

• Un bar, une cave ou un restaurant avec une carte bière

• La formation ou l'animation : formateur·rice, sommelier·ère bière, responsable événementiel

• Vous avez déjà un niveau intermédiaire et vous voulez aller plus loin.

• Un autre secteur et vous souhaitez en apprendre davantage sur la bière et sa dégustation

  Les bases, vous les avez déjà. Cette formation vous donne le cadre et le vocabulaire pour les dépasser.

Qui suis-je ?

Marie-Emmanuelle Berdah — Zythologue · Certified Cicerone® · Juge BJCP

Depuis 8 ans, j'accompagne les professionnel·les de la bière à décrypter ce qu'ils perçoivent et à le transmettre avec précision. Analyse sensorielle, détection des défauts, accords mets et bières : c'est mon domaine de prédilection.

J'ai solidifié mon expertise à travers trois certifications internationales : Certified Cicerone®, Juge BJCP et WSET 2 Bière.

Témoignages

Ils m'ont fait confiance :

"Marie-Emmanuelle est une formatrice de haut niveau. Le contenu est riche et clair. Cette formation m'a permis de progresser dans mon travail au quotidien." — Antonio Vaz, Caviste

"Passionnée et passionnante, c'est un vrai plaisir. Merci de m'avoir permis une montée en compétence dans le vaste monde de la bière." — Justine Merit

"Un franc-parler qui met à l'aise, des connaissances énormes sur le monde de la bière." — Alexandre Giraud

Tarif : 299 €

Formation 100% en ligne · 8 modules · Méthode C.R.A.F.T.

→ Je démarre la formation

Des questions avant de vous lancer ? Écrivez-moi : marie@craftology.fr

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